ヤバい！！前回の更新から20日以上経っちゃった

こんにちは。MIMOです。

7月は本当に調子が悪くて、なかなか更新できずでした。

今日、久しぶりにブログを開いたら、20日以上経ってました。

わぁーーーーーーーーーーーーーーーー！！

ってなったので、今日は少しだけ更新します。

私は、暑さにとっても弱いので、マジで７－９月は体もですが、メンタル的にも調子が悪いです。

ただ、ずっと気分落ち込んでいるわけではなく、時折りヤル気を出して、手芸をしたり、畑の雑草たちと戦っていました。

そして、最近ハマったのは、セミドライトマトを作る事です。

以前に、干し芋づくりをしたときに活躍した、「ソーラーフードドライヤー」を使ってます。

写真は加熱用のミニトマト…「シシリアンルージュ」という品種のトマトを干したものです。

日数的には３日間天日干しをしました。

３日間では、まだ中心部分は生な感じ・・・・！！

もうちょっと干したかったのですが、天気が悪くて干せなさそうだったので、保存のためオイル漬けにしてみました。

１つはドライトマトとオリーブオイルのみ。もう一つは、ドライトマト+オリーブオイル+ニンニク＋鷹の爪にしました。

その後も、中玉トマトや普通の丸いミニトマトでも作ってみました。

やっぱり、干すと甘味が増して、味が濃くなります。

まだまだ、トマトが生っているので、もっといっぱい加工してみようと思います。