さつまいものポット苗

そろそろ、さつまいもを植える時期になりました。

皆さんは、どのような苗を購入していますか？

私は、2年前から毎年さつまいもを植えています。

そして、さつまいもの苗を購入する際は、いつもポット苗を買っています。

なぜかというと、近くのホームセンターでは、つるのさつまいも苗が10本単位でしか購入できないからです。

私はとてもわがままなので、いろんな品種を植えて、調理方法によってさつまいもの品種を変えたいし、同じ調理法でも品種によって味が違うのか試したいんです。

違う品種を10本づつ植えてしまったら、掘るのが大変です。それに、そんなに畑は広くないのでさつまいもを大量に植えてしまうと、他の野菜が育てられません。

ポット苗だと、多くても4本くらいです。それなら、植える数を調整しやすいので、利用してます。

↑こんな感じで、プランターで苗を育てます。

今年は『べにはるか』と『安納芋』、『シルクスイート』の３種類を植えます。

シルクスイートは1本づつしか売ってなかったのと、1本358円するので、2つ購入しました。

シルクスイートは去年、さつまいもの病気などの影響なのか、ホームセンターでは入荷数が少なく、私は購入できませんでした。

今年は、買えるといいなと思っていたのですが、めっちゃ高級な苗になってました。

とりあえず、2本購入したので、植える時期はバラバラになってしまいますが、切っては育てを繰り返して、苗の数を増やしたいと思います。

ちなみに、今までの植えたさつまいも達はこんな感じです。

シルクスイート

おととしに『シルクスイート』という品種を植えました。

シルクスイートは、程よいしっとり感で、甘さもあり、とても美味しかったです。

収穫後、熟成1ヶ月ごろはホクホクとした感じだったのですが、熟成4ヶ月くらいたったころは、しっとりとしていて甘さもさらに増したように感じました。

『べにはるか』は去年植え付けをしました。

べにはるかはねっとりとしていて、シルクスイートよりしっとりとした感じでした。

蒸かし方の問題なのか、もともとねっとり系だからなのか、べちゃべちゃな感じになってしまいました。

なので、蒸かすにはやめ、焼き芋やてんぷらなどの水分が少ない調理法で食べたり、ポタージュにして食べたりしました。

甘さもあるのでとても美味しかったです。

『安納芋』も去年植え付けをしました。

べにはるかよりも、もっとしっとりしていて甘く、美味しかったです。

『ハロウィンスイート』は上記の３種類に比べて、あまり聞いたことがないと思います。

これも、去年植えたのですが、あまり聞いたことがない品種だったので、面白そうと思い植えてみました。

そのほかの種類のさつまいもと同じように1ヶ月以上熟成させましたが、甘さは他のと比べて控えめでした。

うっすら甘いかなと感じる程度です。

しかし、色が名前の通りハロウィンのジャックオランタンのように、とても鮮やかな『オレンジ』色をしています。

なので、スイートポテトなどのお菓子に加工すると色がきれいで、美味しく食べられました。